“The story begins in 1920. My great grandfather, Laurent Bologna, an Italian exile bound for Paris, falls in love with the land…and stays here. He cultivates the schist soil to plant vines here, convinced he is surrounded by incredible land, favourable to grape growing.
Today, after several generations of work and passion, the reputation of the Domaine des Tournels wines shows that he was not wrong, and we are now striving to perpetuate the spirit and richness of this vineyard. ”
Open all year round – Let’s come in our shop at Ramatuelle! On site, experience a wine tasting accompanied by some explanations: Our “IGP Var” wines and Côtes de Provence will hold no more secrets for you.
L`automne au Domaine des Tournels🍁
✨Le temps se rafraîchit pour de belles balades, les feuilles tournent doucement au rouge et la lumière se fait plus douce.
✨On commence à déboucher les bouteilles de rouge, et à les déguster avec un plateau de charcuterie ou de bons petits plats mijotés. On aime l`automne au Domaine !
***
Autumn at Domaine des Tournels🍁
✨The weather is cooling down—perfect for lovely walks—the leaves are gently turning red, and the light is growing softer.
✨We’re starting to uncork the red wines, enjoying them with a charcuterie board or delicious slow-cooked dishes. We love autumn at the Domaine!
📍Boutique/Wine shop : 419 chemin des Tournels, 83350 Ramatuelle.
📍E-shop: www.domaine-des-tournels.com
L`abus d`alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
#domainedestournels #lestournels #cotesdeprovence #ramatuelle #sainttropez
L’embouteillage🍷
✨De la culture de la vigne à la mise en bouteille, les jours se suivent mais ne se ressemblent pas au Domaine des Tournels💚.
***
✨From vine cultivation to bottling, the Tournels estate’s life is always an adventure💚.
📍Boutique / Wine shop : 419 chemin des Tournels, 83350 Ramatuelle.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
#domainedestournels #lestournels #cotesdeprovence #ramatuelle #sainttropez
Le décuvage / Partie 2 🍇🍷
✨Après ouverture de la cuve et écoulement du vin de goutte, récupération du marc pour l’envoyer au pressoir.
✨L’équipe du Domaine des Tournels se retrousse les manches pour ce travail physique et manuel, indispensable pour obtenir le vin de presse. Artisan vigneron, un métier passion.
***
Draining the tank / Part 2 🍇🍷
✨After opening the tank and draining the free-run wine, the pomace is collected and sent to the press.
✨The Wine estate team rolls up their sleeves for this physical and manuel hard work, which is essential for producing press wine.
#domainedestournels #wineestate #cotesdeprovence #ramatuelle #sainttropez
Le décuvage 🍇🍷
✨Après la macération et la fermentation alcoolique des raisins rouges, il est temps de vider la cuve 😀
✨Le jus qui s’écoule naturellement est recueilli : c’est le vin de goutte, aromatique et soyeux.
✨ Puis, ouverture de la cuve pour récupérer le marc. Cette partie solide, reste des raisins, est transférée dans le pressoir pour être pressée : c’est le vin de presse, puissant et riche en couleur !
***
Draining the tank🍇🍷
✨After the maceration and alcoholic fermentation, it is time to empty the tank😀
✨The juice that flows out naturally is collected: this is « vin de goutte », which is aromatic and silky.
✨Then, the tank is open to retrieve the pomace. This solid residue (remain of the grapes) is transferred to the press: This yields the « vin de presse » which is powerful and rich in color!
#domainedestournels #wineestate #cotesdeprovence #ramatuelle #sainttropez
Follow Us