Cuvée Spéciale – Blanc 2022

Les Cuvées « SPECIALE » sont nos cuvées haut de gamme. Présentées dans l’emblématique bouteille créé par la Famille BOLOGNA, elles sont issues des meilleures sélections parcellaires. Il en résulte des  vins des plus qualitatifs avec de belles complexité arômatiques, longueur et persistance en bouche.

Cuvée en mono-cépage Rolle, vin vinifié en barriques de chêne sous régulation thermique de la fermentation, avec un élevage de 5 mois. Robe jaune pâle avec des reflets argentés. Nez friand d’abricot frais et de melon, avec des notes gourmandes de vanille. A l’agitation s’expriment de délicats arômes de figue fraîche. Attaque souple, s’ouvrant sur un bel équilibre tout en légèreté. Finale plutôt ronde, sur des notes de jasmin.