Cuvée Marie-Nicole 2022

Cette cuvée rend hommage à Marie-Nicole Bologna, à l’origine avec son mari Angelin Bologna de la construction du chai du domaine dans les années 30 !

Issue d’une sélection de nos meilleurs îlots parcellaires, cette cuvée dont chaque bouteille est numérotée est le fruit d’une continuité à la recherche de l’excellence des vins du domaine des Tournels. Elle est élaborée à partir de 3 cépages (cinsault, grenache et rolle) assemblés lors de la récolte. La fermentation est réalisée sous froid régulé  et en partie dans les barriques sur des bois de chênes sélectionnés.

Le résultat est à la hauteur de l’investissement humain : un vin élégant à la robe rose pâle, dévoilant une palette aromatique complexe sur des fruits à chair blanche. Un rosé de garde avec une belle structure tanique toute en finesse, et une belle persistance en bouche.

Un rosé à oublier dans sa cave, pour une dégustation dans le temps.